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Die engelhaften Naturprodukte. Die Übersetzung aus dem griechischen Wort ätherisch weist auf die Flüchtigkeit der hochkonzentrierten pflanzlichen Stoffe hin. Ätherische Öle sind Vielstoffgemische mit mannigfaltigen Inhaltsstoffen.
Pflanzen produzieren diese wertvollen Naturöle um sich vor Fressfeinden oder vor Krankheiten zu schützen. Mit den betörenden Duftstoffen locken sie auch Insekten an.